Canard aux navets
Pour 6 personnes :1 beau canard de 3 kg coupé en morceaux
2 kg de petits navets
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Sel
Poivre
Epluchez les navets et faites-les blanchir 5 mn dans l'eau bouillante non salée et égouttez-les.
Disposez les morceaux de canards enrobés de sel et de poivre dans une cocotte allant au four, posez le couvercle et glissez 40 mn dans un four préchauffé 210 °C (Th 7).
Ajoutez ensuite les navets, saupoudrez de sucre, mélangez le tout.
Posez le couvercle et poursuivez la cuisson 50 mn environ.
Se déguste très chaud.
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