fruits de mer et crustaces

Pour 4 personnes : 2 kg de grosses moules 4 échalottes pelées et émincées 2 gousses d'ail pelées et pressées 100 g de beurre 2 CS de persil haché 40 g d'amandes en poudre Sel Poivre du moulin Grattez les moules sous un filet d'eau froide, puis égouttez-le...